Delicioso y elegante
CARACTERÍSTICAS
Brut BIO Blanc de Blancs. Este espumoso es ideal como aperitivo.
CATA
Nariz afrutada con melocotón y albaricoque. Boca suave y agradable. Delicioso y elegante, de burbujas finas y abundantes.
ESPUMOSO BRUT BIO BLANC DE BLANCS
CHARLES ROUX DE BORGOÑA
De 112,50 €a 90,00 €
Botella de 18,75 €a 15,00 €
Descuento por cantidad
| Cantidad | Descuento | Precio descontado |
| 1 + | 20% | 90,00 € |
Descripción
Tipo: Espumoso Brut BIO Blanc de Blancs.
Productor: Veuve Ambal de Borgoña (Francia).
Cepas: Chardonnay.
Consejos de servicio: Servir a una temperatura de 6-7 ° C. Este espumoso es ideal como aperitivo.
Características químicas: Grado alcohólico 11,5%
Degustación
Nariz afrutada con melocotón y albaricoque. Boca suave y agradable. Delicioso y elegante, de burbujas finas y abundantes.
Vinificación
Después de la prensa, el mosto se decanta y se estabiliza en frío durante un mínimo de 24 horas. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada. Para un frescor más intenso, no se realiza la fermentación maloláctica.
Luego, los vinos se extraen y se crían sobre lías finas. Estabilizamos los vinos por el frío para evitar cualquier precipitación tartárica.
La espumación se realiza mediante la adición de levaduras y azúcar, a 18 ° C en tanques de acero inoxidable. Para promover esta espuma, nuestros tanques están equipados con un agitador para que las levaduras y los azúcares estén en suspensión. Justo antes de embotellar, el vino se filtra a presión iso-barométrica con filtros de micras.
Viñedo y suelo
Plantaciones jóvenes en agricultura ecológica. Ubicadas en altura, las viñas se cosechan temprano para que las uvas conserven la frescura y las características adaptadas a los vinos espumosos. “Suelo arcilloso-calizo
Un nombre histórico
El primer sucesor de la casa fue Charles Roux,
nieto de Marie Ambal. Aseguró la supervivencia a largo plazo de la compañía desde 1929 hasta su muerte en 1988. También pasó el negocio familiar a su nieto, Éric Piffaut, quien todavía está a cargo de la compañía. En su honor hemos producido un vino que lleva su nombre.
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Descripción
Descripción
Tipo: Espumoso Brut BIO Blanc de Blancs.
Productor: Veuve Ambal de Borgoña (Francia).
Cepas: Chardonnay.
Consejos de servicio: Servir a una temperatura de 6-7 ° C. Este espumoso es ideal como aperitivo.
Características químicas: Grado alcohólico 11,5% -
Degustación
Degustación
Nariz afrutada con melocotón y albaricoque. Boca suave y agradable. Delicioso y elegante, de burbujas finas y abundantes.
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Vinificación
Vinificación
Después de la prensa, el mosto se decanta y se estabiliza en frío durante un mínimo de 24 horas. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada. Para un frescor más intenso, no se realiza la fermentación maloláctica.
Luego, los vinos se extraen y se crían sobre lías finas. Estabilizamos los vinos por el frío para evitar cualquier precipitación tartárica.
La espumación se realiza mediante la adición de levaduras y azúcar, a 18 ° C en tanques de acero inoxidable. Para promover esta espuma, nuestros tanques están equipados con un agitador para que las levaduras y los azúcares estén en suspensión. Justo antes de embotellar, el vino se filtra a presión iso-barométrica con filtros de micras. -
Viñedo y suelo
Viñedo y suelo
Plantaciones jóvenes en agricultura ecológica. Ubicadas en altura, las viñas se cosechan temprano para que las uvas conserven la frescura y las características adaptadas a los vinos espumosos. “Suelo arcilloso-calizo
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Un nombre histórico
Un nombre histórico
El primer sucesor de la casa fue Charles Roux,
nieto de Marie Ambal. Aseguró la supervivencia a largo plazo de la compañía desde 1929 hasta su muerte en 1988. También pasó el negocio familiar a su nieto, Éric Piffaut, quien todavía está a cargo de la compañía. En su honor hemos producido un vino que lleva su nombre.
